大学芋

2017年11月7日

秋のおやつはやっぱり『大学いも』
私が作るおやつの中でジュリア先生が一番好きなのがコレ‼︎実は日本人ママなら誰でも作れるんだけどね〜(笑)
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外はカリッと中はねっとりを目指したいので、少し大き目の乱切りにし、水にさらしてアクを抜きます。

まだ火をつける前のフライパンに油と、水気を拭いたさつまいもを入れ、低温から徐々に温度を160度まで上げ、色よくカラッと揚げます。

小鍋に砂糖大さじ3水大さじ2醤油大さじ1あればはちみつ適宜をとろみがつくまで煮詰め、揚げたさつまいもを投入
よく絡めたらゴマをふって完成‼︎

Candy bag

2017年10月23日

tickle〜tickle〜tickling‼︎

The little footprint has become a cute ghost👻
Now, we are ready.
Let’s enjoy trick-or-treating!

こちょこちょくすずったい〜〜
お子さんの足型がかわいいオバケになっちゃった👻
さあ準備は出来たよ
トリックオアトリートを楽しんじゃお!

土曜日クラスにクッシュ先生とニルカ先生遊びに来てくれました〜

里芋マッシュのきのこスープ

2017年10月19日

親子で初めての芸術体験
にこりんサークル
Today’s soup
里芋マッシュのきのこスープ

にこりんサークルでは、活動が終わった後にスタッフが作った(←主に私😁)季節の野菜スープをみんなでいただきます🍽

今日は免疫力を高める里芋のスープ。
あの独特のヌメリもムチンと言う大切な栄養素…水にに晒してヌメリを取らずに、お鍋に水と麺つゆを入れてコトコト柔らかくなるまで煮ます。そのままマッシュすれば栄養素を残らず摂取できてスープにとろみもついて一石二鳥✌️スープにもナメコをたっぷり入れてとろみをつけてあるので食べやすくて離乳食にもぴったりです!

お好きなママは信州人ソウルフード✨八幡屋礒五郎の七味をたっぷりかけてどうぞ

にこりんサークル ハロウィンパレード

2017年10月19日

Pumpkin chiffon cake

2017年10月19日

ハロウィンスイーツで一番好きなのはやっぱりかぼちゃのシフォンケーキ〜ふっわふわで美味しい😋

【材料】 ( 21cmシフォン型)
*卵白 5個分* グラニュー糖 90g * コーンスターチ 10g *卵黄 4個分 *牛乳40g *サラダオイル60g *かぼちゃペースト180g *薄力粉90g *グラニュー糖20g

【作り方】

1.卵白をボールに入れて、ハンドミキサーで泡立てグラニュー糖を2.3回に分けて加える。

2.逆さにしても、落ちなくなったらコーンスターチを加える。オーブンを160℃に温める。

3.もう1つのボールに、卵黄グラニュー糖20gを加えて混ぜたら(泡立て器でOK)かぼちゃペースト、牛乳サラダオイルを加える。

4.③の中に、振るった薄力粉を加えて同じ泡立て器でさっと混ぜる。

5.卵白を2.3回に分けて加え、ゴムベラでムラなくさっと混ぜてる。

6.生地を型に流しいれる(2~3回トントンと型を台に打ちつけて空気を抜く)

7.オーブンで160℃で40分から45分焼く。

8.焼き上がったら逆さにして型の中央をコップなどで支え蒸気を逃がし充分冷ましてから型からはずす。