2014年1月 のアーカイブ

Frosty the Snowman

2014年1月22日 水曜日

人数が多いのに小さなボートブック絵本で見にくかったので、ハードカバーの本をみつけました(*◔‿◔)
絶版みたいで新品は買えなくて中古・・・古い本なのかな・・・でもクラシカルなイラストがいい感じ
ページ数が多いので歌詞に合わせた場面展開で「あっ帽子みつけたんだ」とか太陽がFrostyを照らしてる様子など子ども達にもわかりやすいみたい。
先生に音読してもらった後、もう一度絵本をめくながら、Frosty the Snowman の歌を聴きました。子ども達一も緒に口ずさんでくれました♪

Snowman Tiramis

2014年1月22日 水曜日

大好きティラミス(*^▽^*) 小さなお子さんも食べられるようにコーヒーを使わずいちごジャムでアレンジしてみました。
今月の絵本『Frosty the snowman』にちなんでマシュマロ雪だるまをトッピング♪

【材料】*マスカルポーネチーズ 100g *生クリーム 100ml *卵黄 1個 *砂糖 大さじ3 *スポンジ 適宜(カステラ、フィンガービスケットなどでも) *いちごジャム 飾り用のいちご、マシュマロ

【作り方】
① いちごジャムが固ければお湯を足してピューレ状にする。
② 型に合わせてスポンジを敷き詰め①のジャムをしみこませる。

③ ボウルにマスカルポーネ、砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせ、卵黄も入れ混ぜる。
④ 別のボウルで生クリームを8分立て(ピンとつのが立つくらい)に泡立てる。

⑤ ③のマスカルポーネに④の生クリームを2回に分けて入れその都度ゴムべらで混ぜる。
⑥ ②の型に⑤の生地を流し入れる。
⑦ 冷蔵庫で冷やして味をなじませる。
⑧ 仕上げにたっぷりイチゴとマシュマロスノーマン ヾ(*゚▽゚)ノ”

マシュマロスノーマンの作り方
チョコペンで顔を描いたマシュマロをボウルに残ったティラミス生地を使って胴体と接着
胴体の接着は顔を描いたチョコペンの残りでも、水で溶いた粉砂糖でもできます。
残ったマシュマロはココアやコーヒーに浮かべてもおいしいよ
                  園児クラスのスノーマンクッキー

snowman craft

2014年1月22日 水曜日

白菜とホタテ缶のミルクスープ

2014年1月16日 木曜日

クックパッド papikunさんの白菜スープ参考にしました。
 Cpicon ☆マジ旨っ!白菜のクリーム煮☆ by papikun

参考にはしてますが・・・かなりアレンジしてます(´ε`) 
昨日のスープアレンジポイントは↓
①白菜だけじゃなく千切りにしたセロリも使います。白菜とセロリをバターで炒めて小麦粉を足してよく炒めます。
②チキンスープストックでのばします。ホタテ缶を汁ごと入れます。
③白菜が柔らかく煮えたら牛乳と生クリームを足し、塩、こしょうで味を整えます。
④ papikunさんはクリームシチューの素を使ってますが、昨日はCOOK DOのクリーム煮を使いました。

ポタージュやシチューより軽いミルクスープな感じが食べやすい♪
白菜1玉もらって困ったら試してみて~

いちご大福(花びら餅風)

2014年1月7日 火曜日

明けました2014年φ(゚▽゚*)♪今年もよろしくお願いします。
新年のおやつ、今年もいちご大福♡
でも餅生地をきれいに丸く包むのは素人にはちょっと大変!なので生地は包まず花びら餅のように成形しました。
お正月らしくていいんじゃない
ほんのり~いちごのピンクが透けてきれい

【材料】*白玉粉 20g *上新粉 30g *砂糖 50g *水 80g *餅取り粉(手粉用)*片栗粉でも可 適量 *白練りあん 適量 *いちご

【作り方】
①耐熱ボウルに白玉粉と上新粉を入れ、分量の水をすべて入れて30秒ほどおく。

②砂糖を加えてよく混ぜたら、電子レンジで約1分間加熱する。ラップはなしでいいです。

③一旦取り出してゴムべらで混ぜる。

④電子レンジでさらに約2分30秒加熱する。途中で何度か取り出してよく混ぜ、透明感とコシのある状態に仕上げる。(30秒後、1分後の2回くらい)
*生地がレンジの中でふくれたら、取り出して混ぜるタイミングです。

⑤餅取り粉を敷いたバットに5の生地を取り出し、上からもストレーナーで餅取り粉をふるう。(生地が熱いからやけどに気を付けて)

⑥生地を8等分し、軽く丸める。うわっ( ;´Д`)よく見ると大きさバラバラやん

⑦生地が熱いうちに、めん棒で楕円形に伸ばす。

⑧生地の手前にあんといちごをのせ、生地を半分に折り形を整える。