2014年2月 のアーカイブ

Strawberry chiffon cake

2014年2月22日 土曜日

【材料】 ■卵黄 L4個  ■グラニュー糖 90g  ■サラダ油 30cc  ■苺液 70cc  ■薄力粉 100g  ■卵白 L5個  ■食紅 少量(お好みで)

【下準備】
■苺液を作る。苺(150gくらい)のヘタを取り、材料をFPかミルサーにかけ、70cc計量。
■薄力粉をふるっておく
■オーブンを170℃に予熱
【作り方】
①卵を卵黄と卵白に分け卵白に2/3のグラニュー糖を少しずつ加えて泡立てメレンゲを作り冷蔵庫へ。

②卵黄のボウルに残りのグラニュー糖を加え、白くもったりするまで泡立てる。
③サラダ油と苺液を加え、薄力粉をもう1度ふるいながら加え、その都度良く混ぜ合わせてる。
  ※もし生地をきれいなピンクにしたければここで少量の水で溶いた食紅を混ぜる。

④生地に②のメレンゲをゴムべらでひとすくい加えよく混ぜあわせる。(ここではメレンゲがつぶれてもいいのでよく混ぜて)
⑤残りのメレンゲの半量を加えて、さっくり混ぜ、更に残りのメレンゲを加えてボウルの底から切るようにさっくりと混ぜる。
  ※ここでメレンゲが残っていると生地の穴あきの原因になります。手早くしかし丁寧に混ぜて
⑥シフォン型に流し込みます。型の中央を押さえ、全体を持ち上げてトントンと空気抜きして下さい。

⑦オーブン170℃で20分焼き、途中パンナイフで6ヶ所位に切り目を入れ更に160℃に温度を下げて10分焼く。
⑧焼けたらすぐにオーブンから取り出しコップ等の上に型ごと逆さまにし、生地が冷めるのを待ちます。(温かいうちに取り出すと形が崩れます)
⑨生地が完全に冷めたらナイフで周りの生地を外します。中央部分は竹串でするとやりやすいです。逆さまに皿に取り出す。

いちご狩り

2014年2月22日 土曜日

平成26年2月19日(水)たかぎ村いちご狩り

お土産に買ったいちごでシフォンケーキつくったよ♪

valentine’s day craft

2014年2月7日 金曜日

今年のヴァレンタインクラフトはハリネズミ(hedgehog)のカード

私の中で空前のハリネズミブーム(笑)
なんか愛おしいよね♡あのフォルム

でも「なんでヴァレンタインにハリネズミ?」というツッコみが入るかと覚悟してましたが・・・みんな喜んでかわいく作ってくれました♪

Burdock Brownies(ごぼうブラウニー)&Burdock Chips(ごぼうチップス)

2014年2月4日 火曜日

【材料23cm×19cmの型一台分】*ごぼう一本 *レモン汁 大さじ1 A(*薄力粉 150g *ココアパウダー 50g *重曹 小さじ1 *ベーキングパウダー 小さじ1/2 ) *くるみ 50g *卵 2個 *砂糖140g *サラダ油 1/2カップ

【作り方】
①ごぼうは皮をむき水にさらし、粗くすりおろしレモン汁をかける。

②くるみは中火のフライパンで軽く炒めて、粗く刻む。

③型にクッキングペーパーを敷く。オーブンは170℃に予熱。

④ボウルにたまごを割りいれて溶き、砂糖、サラダ油、ごぼうを加えてその都度よく混ぜる。Aの粉類をふるい入れ、くるみもさっくりと混ぜ合わせる。

⑤用意した型に生地を流し込み170℃のオーブンで約30分焼く。

⑥好みの大きさにカットして仕上げにココアパウダー(分量外)をふる。

ベビークラスの中には「まだチョコレート食べさせてません!」というご家庭もおありかと思い(私も食べさせてませんでした)ふだんチョコレートやココア味のおやつは出していないのですが、バレンタインなのでベビークラスも年に一度だけブラウニー♪少しでも身体にいいものを、ということでごぼうを入れました。ごぼうとココアなかなか意外な組み合わせですがEK名物!?さといもティラミスに負けないくらい結構イケます!

☆☆☆おまけのごぼうチップス☆☆☆

ごぼうは一袋2本入っているのでブラウニーで使った残りの一本を素揚げしたらベビーちゃん達にブラウニーより、まさかの大好評( ;´Д`)うそ~ん
長いごぼうを生かしてピューラーでながあ~く、ながあ~くカット
酢水に晒してアクを抜きます。

ザルにあけてよく水切りをします。(私はザルのまま半日くらい天日干しにしています。)
時間がない時はラップをしないで電子レンジでチンでもOK
180℃の油で2分くらい?少し色ずく程度まで揚げます。くたっとしてても油をきるとサクッとなります。
ポテトチップスの要領で塩を振って完成!子どものおやつにもパパのビールのおつまみにもいいですよ♡♡♡素敵なバレンタインを~Happy Valentine’s Day

☆☆☆おまけのおまけで・・・☆☆☆愛する旦那様と素敵なバレンタインを楽しむための
おすすめラブメッセージレッスン(*◔‿◔)いやっちょっとハードか!?私は無理だな・・・

I love you more and more as years go by.
月日を経るごとに、より一層あなたを愛しています

Wishing you a Happy Valentine’s Day
because you are very special to me.
あなたに幸せなバレンタインデーを。
だって、あなたは私にとってとても特別な人だから

I can’t live without you. You are everything to me.
To my one and only, Happy Valentine’s Day!
あなたがいないと生きていけないの。あなたは私のすべて。
ただ一人の大切な人、ハッピーバレンタインデー!

What I see is what you see. Love is looking together in the same direction.
I’m so glad we have found each other. Happy Valentine’s Day!
私が見ているものをあなたも見ている。
愛とは、2人で同じ方向を見ること。お互いを見つけられて本当に良かった。ハッピーバレンタインデー!

たかぎ農業交流研修センター

2014年2月4日 火曜日