‘レシピ recipe’ カテゴリーのアーカイブ

Carrot doughnut

2020年4月12日 日曜日

イースターのおやつはうさぎさんが大好きな人参をいっぱい入れたドーナツ

 

 

【材料】
▫️ホットケーキミックス 50g
▫️白玉粉 90g
▫️砂糖 大さじ2
▫️サラダ油 大さじ1
▫️すりおろしにんじん 5分の1本
▫️角切りにんじん(軽く茹でるか蒸しておく)適宜
▫️水 100cc弱 ・

【作り方】

①白玉粉に水を入れ混ぜる(水はにんじんの水分量によって違ってくるので最初から全部入れない)
②1にホットケーキミックスと砂糖、すりおろしにんじんを加えよくこねる。
③サラダ油を加えなめらかになるまでよくこねて角切りにんじんを加える。粉っぽければ残りの水で調整する。
④2~3センチに丸める。多少いびつでも揚げてる内になぜかまん丸になる何故だ⁉️
⑤170度の油に入れ、菜箸で良くかき混ぜながらきつね色になるまで揚げる ・

 

Burdock Brownies(ごぼうブラウニー)

2020年2月14日 金曜日

今日のおやつは…
里芋に続いてお野菜バレンタイン

生地には、ごぼう一本分すりおろして加えてあります。ココアとごぼうベストマッチ😋

 

Burdock Brownies(ごぼうブラウニー)

【材料23cm×19cmの型一台分】*ごぼう一本 *レモン汁 大さじ1 A(*薄力粉 150g *ココアパウダー 50g *重曹 小さじ1 *ベーキングパウダー 小さじ1/2 ) *くるみ 50g *卵 2個 *ブラウンシュガー140g *なたね油 1/2カップ

【作り方】
①ごぼうは皮をむき水にさらし、粗くすりおろしレモン汁をかける。

②くるみは中火のフライパンで軽く炒めて、粗く刻む。

③型にクッキングペーパーを敷く。オーブンは170℃に予熱。

④ボウルにたまごを割りいれて溶き、砂糖、サラダ油、ごぼうを加えてその都度よく混ぜる。Aの粉類をふるい入れ、くるみもさっくりと混ぜ合わせる。

⑤用意した型に生地を流し込み170℃のオーブンで約30分焼く。

⑥好みの大きさにカットして仕上げにココアパウダー(分量外)をふる。

 

おまけの…
Burdock Chips(ごぼうチップス)

ごぼうは一袋2本入っているのでブラウニーで使った残りの一本を素揚げしたらベビーちゃん達にブラウニーより、まさかの大好評( ;´Д`)うそ~ん
長いごぼうを生かしてピューラーでながあ~く、ながあ~くカット
酢水に晒してアクを抜きます。

ザルにあけてよく水切りをします。(私はザルのまま半日くらい天日干しにしています。)
時間がない時はラップをしないで電子レンジでチンでもOK
180℃の油で2分くらい?少し色ずく程度まで揚げます。くたっとしてても油をきるとサクッとなります。
ポテトチップスの要領で塩を振って完成!
子どものおやつにもパパのビールのおつまみにもいいですよ♡♡♡
素敵なバレンタインを~
Happy Valentine’s Day

Taro Tiramisu

2020年2月8日 土曜日

バレンタインのおやつはマスカルポーネのかわりに里芋マッシュを使ったティラミス

里芋だよって言われないとわからない😋
Yummy Yummy

 

 

【材料】*さといも 正味250g *さとう 100g *生クリーム 150ml *卵黄 1個 *粉ゼラチン 5g *水 大さじ2 *フィンガービスケット12本くらい *シロップ{*インスタントコーヒー 小さじ1 *お湯 大さじ3 *ラム酒 小さじ1}

【下準備】
①里芋を柔らかく蒸す。あたたかいうちに皮をむいて250g計量しておく。

②粉ゼラチンを耐熱カップにいれ水でふやかしておく。

【作り方】
①さといも、砂糖、卵黄をフードプロセッサーに入れなめらかなクリーム状になるまで攪拌する。

②ふやかしたゼラチンを電子レンジで10秒加熱し溶かす。

③溶かしたゼラチンと生クリームを①のフードプロセッサーに入れよく混ぜ合わせる。

④シロップの材料をすべて混ぜ合わせる。

⑤容器にフィンガービスケットの半量を敷きシロップを刷毛でぬる。

⑥ビスケットの上に生地を半量入れ、残りのフィンガービスケットを重ね、シロップを塗る。

⑦残りの生地を流し入れ冷蔵庫で2時間以上冷やす。

⑧お好みでココアをふるいかける。

コツはとにかく滑らかな里芋マッシュを作る事!!!
フープロ有れば粘りの強い里芋でも簡単に滑らかマッシが出来ちゃうのでおススメです♩

French Toast

2020年1月24日 金曜日

4枚切り食パンにたっぷり卵液を浸してバターを塗った耐熱皿に並べて220℃に余熱したオーブンで15分焼きました。

粉等を降って雪にしようと思っていたのに…すっかり忘れてた😢

チーズケーキねずみ🐭

2020年1月20日 月曜日

謹賀新年

干支に因んでねずみチーズケーキ