‘レシピ recipe’ カテゴリーのアーカイブ

ビシソワーズ

2019年7月16日 火曜日

雨が上がったら急に蒸し暑くなりましたね〜

今日のヘビークラスのおやつは冷たいじゃがいものスープ  “Vichyssoise”

 

ジャガイモ 400g

玉ねぎ1/2個

チキンスープ 2カップ

牛乳 2カップ

生クリーム 1カップ

バター、塩、胡椒

 

①鍋にバターを入れ、スライスしたジャガイモと玉ねぎを炒める。

 

②スープを加えてジャガイモが柔らかくなるまで煮たら牛乳も加えて煮る。

 

③フープロで撹拌し生クリームを足して冷蔵庫で冷やす。

 

 

白玉さくらんぼ🍒

2019年7月10日 水曜日

毎年欠かさず作る大好きなおやつ

白玉生地を出来るだけ薄く伸ばしてさくらんぼを包みます。熱湯にサッとくぐらせたらシロップに漬けます。

 

シロップはグラニュー糖をお湯で溶かして、はちみつレモンをプラス

あればミントやデイルなどのハーブやキルシュで香りを付けるとさらに美味しい😋

これは多分大好きな料理家#有元葉子 さんのレシピだと思うんだけど…大雑把O型

10年以上前から作り続けて自分流にどんどんアレンジしちゃって…もしかしたら全然違うのになっちゃってるかも😅

2019年7月10日 水曜日

Today’s Snack

いろいろディップと夏野菜

家庭菜園のきゅうりとジャガイモがたくさん届きました。

 

みずみずしい朝採れ野菜

たくさん食べてね〜

胚芽食パンとトルティーヤ、クラッカーも用意しました。

 

#枝豆ディップ

茹でた枝豆+クリチ+レモン果汁

大人のおつまみにはおろしにんにく入れても美味しい

 

#金山寺味噌ディップ

金山寺味噌だけでも、もちろん美味しいけど、小さなお子さん用に水切りした絹ごし豆腐をプラス、優しい味になるよ

 

#サルサソース

みじん切りトマト、玉ねぎ、ピクルス、オリーブ油、レモン果汁、タバスコ、胡椒、ハーブソルト

 

#クリチディップ

メープルシロップ+クリチ

 

#ブルーべリージャム

自家製ブルーべリー+素精糖+レモン果汁

あまり煮詰め過ぎないでサラッと煮ただけ

Rainbow Snacks

2019年6月19日 水曜日

今週の園児クラス小学生クラスのご褒美はパステルカラーのおやつを集めてレインボーラッピング🌈

 

金平糖、ジェリービーンズ、キャンディ、マーブルチョコ、ラムネ… 

あっと言う間に選ぶ子、ずっーと悩む子、一度選んだのに変更しに戻ってくる子

子ども達が喜んでくれるのが嬉しくて、買ったお菓子も可愛くラッピングして遊んでる😁

 

Rainbow Chiffon cake

2019年6月19日 水曜日

6月のレッスンテーマWeatherとColorにちなんでシフォンケーキの上に野菜パウダーで虹🌈 

Yellow →かぼちゃパウダー

Green →抹茶

White→粉糖

Red →いちごパウダー

Orange→人参パウダー ・

このドーム型ケーキは近くの美味しいケーキ屋さんポルカさんの”かみやまシフォン”こだわりの素材を使用されていてとっても美味しい😋 ・