2011年6月10日 のアーカイブ

とろとろプリン

2011年6月10日 金曜日

今日のおやつはとろとろプリン

卵いっぱい、生クリームもいっぱい♪きっとカロリーもいっぱいだな・・・(^^;)

【材料】*粉ゼラチン・・・・・1袋(5g) *水・・・・・大さじ2 *卵・・・・・2個  *卵黄・・・・・2個  *砂糖・・・・・40g  *牛乳・・・・・1カップ半  *生クリーム・・・・・1/2カップ  *バニラエッセンス少々

【作り方】1.ゼラチンを分量の水でふやかす

2.ボウルに全卵と卵黄を入れ、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。

3.鍋に牛乳を入れ中火で沸騰手前まであたため、①のゼラチンを加えてよくとかす

4.②のボウルに③の牛乳を加えて混ぜる。一度こして、そのまま冷ます。

5.粗熱が取れたら氷水にあてて、生クリームとバニラエッセンスを加え、とろみがつくまで冷やす

6.器に流し込み、冷蔵庫で冷やして、で・き・あ・が・り♪

オーブンで蒸し焼きにするのがプリンなので、本当はこれはプリン風ゼリーなのかも・・・ 

でもとろけるなめらかさにうっとりです~

EKの子ども達も大好きなおやつです