2014年3月22日 のアーカイブ

2014年3月22日 土曜日

スプリンクルはお砂糖と米粉を主原料とする、色とりどりで形もさまざまなトッピング材料
アメリカ・Wilton(ウィルトン)社やアメリカ・インディアトゥリー社のスプリンクルを使っています。クッキーの他にマフィンのデコレーションにも使えます。特に〇型のスプリンクルは甘すぎなくてお気に入り♪

ベビーちゃん達が作るとドロッとしてデコとはかけ離れた斬新なクッキーになるけど(笑)

CARROT CAKE

2014年3月22日 土曜日

Easterのおやつはbunnyが大好きなにんじんを使ったケーキ
キャロットケーキは重めのスパイスをきかせたアメリカンスタイルが多いのですが、卵白をしっかり泡立てふわふわのキャロットケーキにしてみました。

【材料】
*にんじん 1本(180g~200g)  ●レモン汁 大さじ1  ●砂糖 大さじ2  *バター 50g  *たまご 3個  *砂糖  100g  *薄力粉 130g  *ベーキングパウダー  小さじ1 
【下準備】
①卵を室温に戻し卵黄と卵白に分けておく。
②薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
③丸型にオーブンシートを敷いておく。
【作り方】
①にんじんは皮をむき三分の一くらいを細い千切りにし、残りはすりおろす。
②耐熱ボウルに①の千切りしたにんじんと●印のレモン汁と砂糖を入れラップをふわっとかけ600wで3分電子レンジにかける。
③バターも電子レンジ600wで一分加熱し溶かし②のボウルと混ぜる。
④卵白に砂糖を2~3回に分けて入れ、角が立つまで泡立てる。
⑤卵黄を④のメレンゲに入れ軽く混ぜあわせる。
⑥卵白を少しとりわけ③のにんじんのボウルに入れ全体をムラなく混ぜ合わせる。

⑦残りのメレンゲにふるった粉類の半分をゴムべらで切るように混ぜ合わせる。
⑧ほぼ粉が見えなくなったら⑥のにんじんを入れさっくり混ぜ、残りの粉類を入れ全体をよく混ぜ合わせる。
⑨オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れる。
⑩200℃のオーブンで10分間焼き、さらに170℃に下げて20分~30分間くらい焼く。竹串を刺して生地がくっつかなければOK
⑪型に入れたまま乾いた布をかぶせ冷ます。

そのまま食べても美味しいですが大人は少し生クリーム&シナモンを添えてもおいしいです(*^▽^*)  
園児クラスのお土産用に小さなマフィンカップで焼きました。その場合200℃で7分、170℃に下げて15分

Happy Easter SAT・

2014年3月22日 土曜日



Happy Easter

2014年3月22日 土曜日

EKを卒業するお友達が多い月曜日クラス

ベビークラスから通ってくれた女の子の多いクラスで本当にかわいいクラスでした。
ジュリア先生も美和先生もこんなレッスンしたいなって思う通りのレッスンができて楽しかった♪お別れするのが悲しいなって言ってました(T_T)
私もかわいいクラフトのアイディアが浮かぶと「わあ~月曜クラスの女の子喜ぶわ~」と思っていたので・・・・モチベーションが・・・いやいや引き続き通ってくれる生徒さんのためにがんばるぞー(笑)
卒業のお友達もどうかそれぞれの場所で頑張ってください。英語も続けてね